木耳全爆
正规的全爆至少不能少于8种食材。猪腰子和鱿鱼少不了。可是这两样女儿都不爱吃,所以我改成了木耳和腐竹。还有本来准备好鸡胗的,女儿也说放在里面不好吃,所以也不放了。在家做饭嘛,最主要的要适合家人的口味哦~

食材明细

主料
  • 瘦猪肉适量
  • 鸡胸适量
  • 猪肝适量
  • 虾仁适量
辅料
  • 冬笋适量
  • 青椒适量
  • 黄瓜适量
  • 木耳适量
  • 腐竹适量
  • 葱姜蒜适量
配料
  • 料酒适量
  • 白胡椒适量
  • 咸鲜口味
  • 其他工艺
  • 一小时耗时
  • 普通难度

做法步骤

  • 木耳全爆的做法步骤:1
    1
    腐竹放清水泡软。
  • 木耳全爆的做法步骤:2
    2
    猪肝切片,鸡胸瘦猪肉切丁。
  • 木耳全爆的做法步骤:3
    3
    虾仁,鸡胸,瘦猪肉,猪肝放淀粉蛋清上浆。
  • 木耳全爆的做法步骤:4
    4
    上好浆的主料
  • 木耳全爆的做法步骤:5
    5
    上浆好的鸡胸过油
  • 木耳全爆的做法步骤:6
    6
    上浆后的猪瘦肉过油
  • 木耳全爆的做法步骤:7
    7
    上浆后的猪肝过油
  • 木耳全爆的做法步骤:8
    8
    上浆后的虾仁过油
  • 木耳全爆的做法步骤:9
    9
    盛盘中待用。
  • 木耳全爆的做法步骤:10
    10
    冬笋,青椒,黄瓜,腐竹切丁,葱姜蒜切末。木耳掰成小朵。
  • 木耳全爆的做法步骤:11
    11
    所有辅料下油锅煸炒后盛出。
  • 木耳全爆的做法步骤:12
    12
    葱姜蒜白胡椒粉炝锅,
  • 木耳全爆的做法步骤:13
    13
    下入鸡胸,猪肝,瘦猪肉,虾仁
  • 木耳全爆的做法步骤:14
    14
    烹入料酒煸炒一会儿。
  • 木耳全爆的做法步骤:15
    15
    放入冬笋,青椒,黄瓜,腐竹,木耳,盐,白糖。
  • 木耳全爆的做法步骤:16
    16
    所有食材,翻炒均匀。
  • 木耳全爆的做法步骤:17
    17
    淋少许水淀粉,关火后撒蒜末即可。
  • 木耳全爆的做法步骤:18
    18
    淋少许水淀粉,关火后撒蒜末即可。

小窍门

做这道菜,真的需要耐心哦
全部评论(0)
豫菜
© 2013 中国文化网 www.gw5000.com 粤ICP备17004399号 电话:15202072006
搜索 我的

我的收藏

请先登陆