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云南特色小吃(油条沾豌豆粉)
“
在云南,用豌豆粉做成特殊的小吃品种很多。今天介绍的小吃是豌豆粉当中最简单的一种做法,也是最有云南特色代表的小吃之一。
”
食材明细
主料
豌豆粉
适量
辅料
油条
适量
香菜
适量
配料
盐
适量
芝麻香油
适量
姜
适量
辣椒粉
适量
微辣
口味
煮
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
做法步骤
1
这是在超市买的成品豌豆粉。
2
把姜剁碎加水做成姜水、香菜砌碎备用。
3
我用5小勺量。
4
用凉水把豌豆粉调成糊。
5
在煮锅里加水放盐,把水煮沸。
6
把火关到最小,倒入调好的豌豆粉。
7
一定要用小火慢慢顺一个方向搅动,直到豌豆的香味出来就做好了,这个过程大概要五分钟。
8
把做好的豌豆粉倒入碗中,放姜水、香菜、芝麻香油、辣椒粉。
9
做好的豌豆粉配上刚出锅的油条,这就是我家云南的特色小吃啦。(油条剪成小段放到碗里拌着吃)
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