做法步骤
- 1半盒豆腐切成小块,待用。
- 2放在碗中,就这么多啦(两人吃的份)
- 31)适量小香菇切成丁(香菇较小,10个左右);2)胡萝卜切成丁;3)精肉切成小肉丁;
- 4一个盐鸭蛋,切成小丁(用整颗咸鸭蛋,可以减少浪费)
- 5放入一碗清水,豆腐下锅,用大火煮开;
- 6水沸腾后,一次加入胡萝卜,香菇,肉丁,大火煮三分钟左右;
- 7加入咸鸭蛋,煮1-2分钟;
- 8番薯生粉加入冷水调制,小碗中半碗不到即可;
- 9均匀的加入生粉水,用勺子均匀搅拌,用中火煮开;
- 10加入适量葱花,小火煮1-2分钟(建议葱花稍微多加一些,翠绿颜色会锦上添花;个人觉得可以不加盐,加了咸鸭蛋,味道正好,如果量比较大一些,尝一下,再添加盐,同时,香菇有着天然鲜味,鸡精也可不加哦)
- 11噔噔噔!!!出锅啦!!!
小窍门
1)咸鸭蛋有着特有香味,加入口感就能提升不少;
2)干香菇的味道会比较重些,可以使用鲜香菇,味美美哒!
3)无额外添加油,可感不油腻。
2)干香菇的味道会比较重些,可以使用鲜香菇,味美美哒!
3)无额外添加油,可感不油腻。