做法步骤
1全部用料展示
2莲藕洗净削皮，切薄片
3煮沸水放入莲藕片，煮软就可以了，大概20多分钟吧
4把蛋糕模具底部包裹一层保鲜膜。我用的是8寸圆模
5再把圆模整个包裹住
6像这样，因为糕体出来特别黏特别黏，这样的措施容易脱模
7然后把底放进去。开始做面糊
8把白糖、糯米粉、藕粉放一起
9加入清水。搅拌均匀
10搅拌成这个样子，表面看着很顺滑
11搅拌时面糊里边又有些粗糙，然后稍后又恢复表面顺滑的原状，这样程度就可以了，水量酌情添加
12将一半面糊倒入模具内，双手拿起模具震两下
13把气泡用牙签挑破
14放冰箱冷冻片刻，让面糊表面凝固，方便后面的操作
15这时候莲藕已经差不多煮软了
16捞出来，沥干水分
17把面糊从冰箱拿出来，将莲藕片摆放整齐，尽量平整
18再将剩下的一半面糊倒入
19蒸锅烧开水，放入面糊，大火蒸30分钟
20出锅啦。把糕体上边的水沥掉
21放凉后，颜色会偏粉一点
22把模具四周的保鲜膜盖在糕体上
23倒扣在某处，剪去模具底周围的保鲜膜
24剪完之后吧模具底拿开，就是酱紫了，是不是特别平整啊
25亲们如果直接吃的话，就把周围的保鲜膜撕去，涂上糖桂花即可
26或者用自己喜欢的模具把糕体切出来再涂糖桂花，因为先涂再切的话，那真是。。。不舒服。。。到处都是黏黏的(･᷄д･᷅)
27如果想放到这样的蛋糕纸上，也得在蛋糕纸加一层保鲜膜，因为什么就不再多说了
28再穿一张美美图，嘿嘿，很漂亮对不对，味道也很棒的，超赞，真是过了一把娘娘的瘾哈哈
小窍门
也没什么特别说的。
糖桂花的用量我随便写的，看亲们自己的口味酌情加减。
最主要就是做好脱模措施，各种保鲜膜可劲儿上就对了。么么哒(˃᷄˶˶̫˶˂᷅)
糖桂花的用量我随便写的，看亲们自己的口味酌情加减。
最主要就是做好脱模措施，各种保鲜膜可劲儿上就对了。么么哒(˃᷄˶˶̫˶˂᷅)