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自制米线

食材明细

主料
  • 米线2袋
  • 绿豆芽150g
  • 豆腐皮250g
  • 豆皮200g
  • 海带丝200g
  • 丸子20个
  • 金针菇200g
辅料
  • 盐1勺
  • 鸡精2勺
  • 郫县豆瓣酱2勺
  • 鸡蛋半个
  • 酸辣口味
  • 煮工艺
  • 一小时耗时
  • 简单难度

做法步骤

  • 自制米线的做法步骤：1
    1
    原材料
  • 自制米线的做法步骤：2
    2
    原材料清洗干净，豆腐皮切丝。
  • 自制米线的做法步骤：3
    3
    锅中加油放入郫县豆瓣酱两勺，在把米线中的酱包倒入。
  • 自制米线的做法步骤：4
    4
    炒香加水。
  • 自制米线的做法步骤：5
    5
    等水不是很开的时候加入米线丸子煮熟。
  • 自制米线的做法步骤：6
    6
    煮到这样就煮熟了。
  • 自制米线的做法步骤：7
    7
    加入所有配菜。
  • 自制米线的做法步骤：8
    8
    煮熟即可，加盐鸡精调味，再把米线中的辣油麻油加入就好。
  • 自制米线的做法步骤：9
    9
    出锅加入半个鸡蛋装饰。

小窍门

1.配菜可以根据自己喜欢的添加，多少没有那么准确。
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云南菜
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