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淮扬菜
藏
松仁玉米
食材明细
主料
玉米
300克
豌豆
50克
松仁
50克
辅料
盐
1勺
白糖
1勺
淀粉
3克
姜末
少许
甜味
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
做法步骤
1
新鲜玉米从棒子上掰下来后清洗一遍。然后开水里煮2-3分钟后捞出备用。
2
少许淀粉加入清水后稀释成淀粉水,准备好豌豆和熟松仁。松仁如果是生的,可以放烤箱180的烤5分钟左后至熟。
3
热锅冷油爆香姜末然后将煮熟的玉米和生豌豆粒一起倒入锅里翻/2分钟。
4
然后倒入松仁,在加入1勺盐和一勺白糖翻炒片刻。白糖一勺就够啦,白糖太多整道菜的口感太甜。
5
出锅前加入些淀粉水再翻炒片刻。加入淀粉水是为了让调料的味道均匀的裹在每一粒玉米粒上,这样让会让菜的口感会更好。
6
出锅后趁热吃哦!
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