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淮扬菜
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雪菜雷笋年糕汤
食材明细
主料
雷笋
160克
雪菜
95克
年糕片
340克
辅料
盐
适量
味精
适量
咸鲜
口味
煮
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
做法步骤
1
食材:雷笋、雪菜(已清洗切碎)、年糕片
2
将雷笋剥壳切去老根清洗一下。
3
放在案板上切成片。
4
随后,将切好的雷笋下入清水锅中焯开5分钟后。
5
烧锅倒油烧热,下入焯好的雷笋和切好的雪菜翻炒翻炒。
6
接着,加适量的清水煮开。
7
然后,合入年糕片翻动一下煮开。
8
最后,加适量的盐。
9
加适量的味精。
10
调味翻匀,即成。
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