藏
干锅豆腐鱼
“鱼是豆腐是绝配，再加干锅炖制，味道非常牛。”

食材明细

主料
  • 草鱼750克
  • 豆瓣酱10克
  • 生抽5克
  • 糖5克
  • 鸡精2克
  • 五花肉20克
辅料
  • 豆腐200克
  • 盐5克
  • 老抽5克
  • 青蒜5克
  • 香菇10克
  • 大蒜10克
  • 微辣口味
  • 炖工艺
  • 廿分钟耗时
  • 普通难度

做法步骤

  • 干锅豆腐鱼的做法步骤：1
    1
    草鱼切成块
  • 干锅豆腐鱼的做法步骤：2
    2
    将辅料炒好
  • 干锅豆腐鱼的做法步骤：3
    3
    将酱料炒好，并将开水放入，并将鱼块放入
  • 干锅豆腐鱼的做法步骤：4
    4
    将豆腐煸好
  • 干锅豆腐鱼的做法步骤：5
    5
    将煎好的鱼块放入干锅
  • 干锅豆腐鱼的做法步骤：6
    6
    将炒制好的豆腐放入
  • 干锅豆腐鱼的做法步骤：7
    7
    来张特写吧

小窍门

煎鱼前一定将锅烧热，这样不会粘锅
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徽菜
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