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香菇油菜
“家常小菜”

食材明细

主料
  • 小油菜适量
  • 香菇适量
  • 姜适量
  • 水淀粉适量
辅料
  • 油适量
  • 盐适量
  • 料酒适量
  • 生抽适量
  • 白糖适量
  • 咸鲜口味
  • 炒工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

做法步骤

  • 香菇油菜的做法步骤：1
    1
    小油菜洗净，香菇去蒂洗净
  • 香菇油菜的做法步骤：2
    2
    香菇表面切花刀
  • 香菇油菜的做法步骤：3
    3
    炒锅倒油烧热，放入小油菜，加少许盐炒熟盛出
  • 香菇油菜的做法步骤：4
    4
    炒锅再次放油烧五成热，放入姜丝、香菇翻炒（香菇会慢慢炒出水分），然后加入盐、料酒、生抽、白糖翻炒至熟
  • 香菇油菜的做法步骤：5
    5
    加入水淀粉勾薄芡
  • 香菇油菜的做法步骤：6
    6
    摆盘
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淮扬菜
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