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香菇油菜
“香菇油菜是以香菇和油菜为主要食材的家常菜，色香味俱全，营养价值丰富，容易上手。”

食材明细

主料
  • 油菜八颗
  • 香菇八朵
辅料
  • 水淀粉少许
  • 蚝油一勺
  • 盐少许
  • 葱花少许
  • 咸鲜口味
  • 炒工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度

做法步骤

  • 香菇油菜的做法步骤：1
    1
    香菇去蒂洗净切花刀。
  • 香菇油菜的做法步骤：2
    2
    油菜去根洗净入开水锅中烫熟捞出码盘。（开水锅中放一勺盐滴几滴油码味）
  • 香菇油菜的做法步骤：3
    3
    热锅入葱花爆香。
  • 香菇油菜的做法步骤：4
    4
    放入香菇翻炒，加一勺开水、耗油、少许盐，焖煮香菇熟透。
  • 香菇油菜的做法步骤：5
    5
    香菇中放少许水淀粉勾薄芡。出锅放入油菜中，汤汁淋入油菜及香菇上即可。
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淮扬菜
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