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狮子头

食材明细

主料
  • 生姜适量
  • 香菜适量
  • 大葱适量
  • 鸡蛋一个
  • 猪肉馅一斤
辅料
  • 十三香适量
  • 淀粉适量
  • 鸡精适量
  • 陈醋适量
  • 食盐适量
  • 白酒适量
  • 白糖适量
  • 酱油适量
  • 五香口味
  • 炸工艺
  • 三刻钟耗时
  • 简单难度

做法步骤

  • 狮子头的做法步骤：1
    1
    鸡精食盐十三香白酒酱油
  • 狮子头的做法步骤：2
    2
    猪肉馅淀粉鸡蛋一个拌匀
  • 狮子头的做法步骤：3
    3
    葱花姜沫沿同一方向搅拌均匀
  • 狮子头的做法步骤：4
    4
    取鸡蛋大小的肉团
  • 狮子头的做法步骤：5
    5
    下油锅中小火炸至金黄
  • 狮子头的做法步骤：6
    6
    中火蒸15-20分钟
  • 狮子头的做法步骤：7
    7
    做芡汁鸡精酱油陈醋少量白糖食盐淀粉准备香菜沫
  • 狮子头的做法步骤：8
    8
    蒸好后放入炒锅加芡汁翻炒至芡汁包裹住丸子出锅放入香菜

小窍门

应该是肉丸子但还是叫狮子头大气一些哈哈
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