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淮扬菜
藏
鲜虾仁松仁玉米
“
永远都吃不够的嫩玉米,N种吃法,无一不欢,松仁玉米更是大爱,每次做它都会想着加点什么,让味道更丰富,色彩更诱人。配上鲜虾仁让这道菜又提高了一个档次,口感滑嫩,香鲜甜糯,味道极其的鲜美。玉米中含有大量的钙质,还有丰富的卵磷脂和维生素E等营养素。这些物质有降低胆固醇、防止细胞衰老以及减缓脑功能退化等功效,时令时节一定要多吃玉米。
”
食材明细
主料
熟玉米粒
200g
鲜虾仁
70g
松仁
50g
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
胡萝卜
半个
青椒
半个
白糖
适量
五香粉
适量
姜
适量
咸鲜
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
普通
难度
做法步骤
1
备齐材料
2
青椒和胡萝卜洗净切碎
3
热油锅炸熟松仁取出备用
4
热油锅,爆香葱姜和五香粉,加入胡萝卜和青椒翻炒
5
加入玉米粒翻炒
6
加入虾仁翻炒2分钟
7
加入炸熟的松仁翻炒
8
加入盐、白糖调味
9
出锅装盘。
小窍门
1、加入少量的青椒和胡萝卜,即配色也增加营养。
2、最好用嫩的甜玉米粒或甜糯玉米粒。
3、加上虾仁补钙效果更佳。
4、松仁可以焙熟也可以炸熟。
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