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赣菜
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粉蒸肉
“
粉蒸肉肥瘦相间,软糯醇甜,肥而不腻,米粉油润,粘而不糜,香味浓郁,老少咸宜,是深受老百姓喜爱的一道传统家常菜。
”
食材明细
主料
五花肉
200g
红薯
500g
蒸肉米粉
适量
辅料
豆瓣酱
适量
酱油
适量
色拉油
适量
料酒
适量
老姜
适量
小葱
适量
鸡精
适量
咸甜
口味
蒸
工艺
数小时
耗时
普通
难度
做法步骤
1
五花肉洗净,切片。
2
红薯洗净,切块。
3
在五花肉中加入蒸肉米粉。
4
加入豆瓣酱、酱油、料酒、鸡精、色拉油,少量的水。老姜洗净,切碎,加入。
5
拌匀。
6
红薯打底。
7
放入拌好的五花肉。
8
放入蒸锅中大火蒸1小时。
9
蒸好后取出。小葱洗净,切葱花,撒入。
10
非常好吃的粉蒸肉做好了。
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玉米三杯鸡
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