油泼扯面
香喷喷的油泼扯面遇上野菜会发生什么呢?无以复加的美味缠绕在舌尖,这是我吃过的最好吃的油泼扯面!

食材明细

主料
  • 十三香适量
  • 扯面500g
  • 五香粉适量
  • 干红辣椒粉适量
辅料
  • 食用油适量
  • 野青蒜少许
  • 野香菜1把
  • 米醋适量
  • 小葱少许
  • 生抽适量
  • 酸辣口味
  • 工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度

做法步骤

  • 油泼扯面的做法步骤:1
    1
    野香菜、野青蒜、小葱洗净沥干水分
  • 油泼扯面的做法步骤:2
    2
    野青蒜、小葱切成小粒
  • 油泼扯面的做法步骤:3
    3
    野香菜放入开水中焯一下捞出于凉开水中漂凉后沥干水分
  • 油泼扯面的做法步骤:4
    4
    超市买的现成的扯面
  • 油泼扯面的做法步骤:5
    5
    水烧开,扯面抻长一分为二下入锅中
  • 油泼扯面的做法步骤:6
    6
    全部下入
  • 油泼扯面的做法步骤:7
    7
    煮至扯面漂起来熟透为止
  • 油泼扯面的做法步骤:8
    8
    碗底放入米醋、生抽、小葱粒
  • 油泼扯面的做法步骤:9
    9
    捞入扯面
  • 油泼扯面的做法步骤:10
    10
    碗边码上焯水的野香菜、野青蒜粒,中间放入干红辣椒粉、五香粉、十三香
  • 油泼扯面的做法步骤:11
    11
    小锅倒油烧沸
  • 油泼扯面的做法步骤:12
    12
    泼在辣椒粉上
  • 油泼扯面的做法步骤:13
    13
    一碗又香又辣又酸的油泼扯面,配上野香菜、野青蒜粒味道超赞
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西北菜
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