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南瓜版米粉蒸肉

食材明细

主料
  • 后腿肉500
  • 大米1量杯就是豆浆机那个杯子
  • 糯米3杯
  • 八角1个
  • 花椒15颗
辅料
  • 盐适量
  • 豆瓣酱适量
  • 糖适量
  • 酱油适量
  • 辣椒2小跟
  • 咸鲜口味
  • 蒸工艺
  • 数小时耗时
  • 普通难度

做法步骤

  • 南瓜版米粉蒸肉的做法步骤：1
    1
    所有调料类的和米类一起洗干净炒干黄。
  • 南瓜版米粉蒸肉的做法步骤：2
    2
    凉了后，用料理机打碎。
  • 南瓜版米粉蒸肉的做法步骤：3
    3
    如图。
  • 南瓜版米粉蒸肉的做法步骤：4
    4
    腌肉。这个是我提前一晚上腌制的，大家可以腌制两小时就可以，入味。加入豆瓣之类
  • 南瓜版米粉蒸肉的做法步骤：5
    5
    把肉沾上米粉，摆盘就行，下面垫南瓜。
  • 南瓜版米粉蒸肉的做法步骤：6
    6
    肉铺平，容易熟。
  • 南瓜版米粉蒸肉的做法步骤：7
    7
    水开后大火蒸1个小时。当然具体可以尝尝，还可以时间更久点，更软烂。
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赣菜
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