【广东】西兰花牛肉汤面
西兰花牛肉汤面并没有下过多的酱料,算是清汤,吃得到牛肉的鲜甜味,最后下的是生葱与生辣椒,所以同时又有醒胃的作用,在冬日的早午晚饿得发慌的时候,快速煮上一大碗,真的好满足!

食材明细

主料
  • 全蛋面适量
  • 牛肉适量
  • 朝天椒适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 麻油适量
  • 色拉油适量
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 生粉适量
  • 蚝油适量
  • 小苏打适量
  • 鸡粉适量
  • 胡椒粉适量
  • 咸鲜口味
  • 工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度

做法步骤

  • 【广东】西兰花牛肉汤面的做法步骤:1
    1
    各材料,牛肉用盐、糖、鸡粉、胡椒粉,生粉、小苏打、色拉油拌腌10分钟
  • 【广东】西兰花牛肉汤面的做法步骤:2
    2
    西兰花用水焯熟
  • 【广东】西兰花牛肉汤面的做法步骤:3
    3
    面条用水煮开,捞起待用
  • 【广东】西兰花牛肉汤面的做法步骤:4
    4
    另取适量的水煮沸,下盐、姜丝、色拉油,把鸡蛋磕进锅里
  • 【广东】西兰花牛肉汤面的做法步骤:5
    5
    下牛肉煮5分钟,关火
  • 【广东】西兰花牛肉汤面的做法步骤:6
    6
    把牛肉、蛋、汤汁、西兰花、面条同放一碗内,淋下麻油,下葱与辣椒,即可食用
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豫菜
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