清明粿
清明粿是清明的时候老家福建做的一种糕点,主要就是用清明草,学名“鼠曲草”,有一定的药用价值

食材明细

主料
  • 鼠曲草300g
  • 大米粉500g
辅料
  • 糯米粉500g
  • 适量
  • 甜味口味
  • 工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度

做法步骤

  • 清明粿的做法步骤:1
    1
    新鲜的鼠曲草洗干净
  • 清明粿的做法步骤:2
    2
    烧水,将鼠曲草烫熟后捞起,用刀稍微切碎
  • 清明粿的做法步骤:3
    3
    倒入料理机,将鼠曲草搅碎,将搅碎的鼠曲草放入盆中,加入适量白糖
  • 清明粿的做法步骤:4
    4
    同时加入糯米粉和大米粉
  • 清明粿的做法步骤:5
    5
    揉搓成团(看软硬程度,可适量加水)
  • 清明粿的做法步骤:6
    6
    将面团做成圆饼状,上蒸锅蒸二十分钟即可出锅
上一页:糖醋排骨 下一页:扬州炒饭!
全部评论(0)
淮扬菜
© 2013 中国文化网 www.gw5000.com 粤ICP备17004399号 电话:15202072006
搜索 我的

我的收藏

请先登陆