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【闽南】小烧咸肉
“
这是一个非常适合平时煮粥还是米粉的时候,用来搭配的家常小菜。
口感微咸肉质嫩鲜让人胃口大开,猪肉有着众多营养元素被人熟知和认同。
除了蛋白质那就是对人体很好的氨基酸,让你体力充沛精神十足。
”
食材明细
主料
前腿肉
300克
蒜苗
1根
黑豆豉
1匙
辅料
生抽
3匙
味精
少许
咸鲜
口味
烧
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
做法步骤
1
今天的菜选用的是猪前腿肉一块,购买的时候最好现在新鲜的食材。尽量不要购买冰冻的,口感和味道上相差甚远。
2
蒜苗用来调味和润色,切段使用
3
肉切小片,锅热少许油小煸下肉。让肉的口感更佳
4
倒入生抽和少许水【以免太咸】并加入黑豆豉
5
稍煮至差不多收汁,下少许味精调味【选择性不喜欢就不要下】洒入蒜苗即可
6
非常适合养生调理
小窍门
倒入生抽和少许水【以免太咸】
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【闽南】姜丝烧蛋
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