做法步骤
1准备好牛肉片（这个牛肉片带肥的很多，家里只有这个食材了，其实做这个菜最好用不带那么多肥的牛肉）
2切好牛肉片，放入生抽，盐和鸡精
3牛肉片抓匀
4加入水淀粉
5牛肉片再次抓匀，一定要抓匀噢，不然会影响之后的口感
6倒入食用油，腌制10分钟
7热锅注油，烧至四成热，放入牛肉片，滑油片刻（用滑油的方式牛肉的口感会比较嫩）
8牛肉滑油后捞出待用
9重新起锅，放入少许油（或者留底油），放入蒜末，姜片和洋葱爆香
10放入牛肉，翻炒
11放入沙茶酱，翻炒
12放入蚝油，盐，鸡粉，翻炒（如果咸度已经适宜，可以不用加盐）
13切大葱，放入锅中，翻炒
14加入水淀粉
15切泰椒，放入泰椒，翻炒，直至锅中汁收干
16出锅装盘