白贝花蟹粥
今日,到市场走走,发现小花蟹挺便宜。小小的炒没什么吃头,但煮粥就不错,图个鲜味。于是买了一斤花蟹和一斤白贝。粥底加了一,把瑶柱,鲜上加鲜,更加美味了

食材明细

主料
  • 适量
  • 花蟹500克
  • 白贝500克
  • 瑶柱适量
  • 白果适量
辅料
  • 适量
  • 芫荽适量
  • 适量
  • 姜丝适量
  • 白胡椒粉适量
  • 咸鲜口味
  • 工艺
  • 三刻钟耗时
  • 简单难度

做法步骤

  • 白贝花蟹粥的做法步骤:1
    1
    米淘洗干净,加入一把白果一把瑶柱,适量清水煮粥
  • 白贝花蟹粥的做法步骤:2
    2
    选择合适程序
  • 白贝花蟹粥的做法步骤:3
    3
    白贝逐粒刷洗干净
  • 白贝花蟹粥的做法步骤:4
    4
    花蟹收拾妥当
  • 白贝花蟹粥的做法步骤:5
    5
    约30分钟,粥底做好
  • 白贝花蟹粥的做法步骤:6
    6
    勺进沙锅煮滚
  • 白贝花蟹粥的做法步骤:7
    7
    下入白贝花蟹姜丝
  • 白贝花蟹粥的做法步骤:8
    8
    白贝开口,蟹也熟了,就放芫荽,葱。
  • 白贝花蟹粥的做法步骤:9
    9
    调点盐和白胡椒粉就可以,成品非常鲜甜

小窍门

经验所得:1杯米加水至压力锅6的刻度煮出的粥浓度刚刚好!此海鲜粥非常鲜美无需鸡精味精调味。
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