山油柑，又名：甜糖、水浓叶、山橘。

常绿乔木，高约10米。幼枝及花序被有毛茸。单叶对生，纸质，长圆形至长椭圆形，长6～15厘米，宽2.5～6厘米，两端狭尖，有时先端略圆或微凹，全缘，光亮；叶柄长1～2厘米。伞房花序顶生或腋生，有柄；花萼4片，圆形，长0.6～0.8毫米；花瓣青白色，4瓣，线形或狭长圆形，两侧边缘内卷，长约6毫米，内面密被毛茸；雄蕊8，花丝锥状，花丝中部以下两侧边缘被毛；雌蕊1，子房密被毛，4室；花柱细长，柱头有4槽纹。核果黄色，平滑，半透明，径8～10毫米；种子有硬壳质的黑色种皮。花期6～7月。果期9～10月（海南）。

本植物的叶（山油柑叶）、果实（山油柑果实）亦供药用，各详专条。