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辣味乳菇、蘑菇
真菌类担子菌纲伞菌目红菇科白乳菇Lactarius piperatus （L. ex Fr.） Gray，以子实体入药。
生于阔叶林内地上。分布于河北、陕西、江苏、安徽、浙江、福建、四川、云南。
苦，温。
追风，散寒，舒筋，活络。
为“舒筋丸”最主要原料之一。
羊脂菌、辣味乳菇、白奶浆菌、板栗菌、白蘑菇、石灰菌
药材基源：为红菇科真菌辣乳菇的子实体。
拉丁植物动物矿物名：Lactarius piperatus (L.ex Fr.) Gray[Agaricus piperatus L.ex Fr.]
采收和储藏：秋季采摘，晒干备用。
生态环境：散生或群生于针、阔叶混交林下，以温带和亚热带为习见。为多种树种的外生菌根菌。6-10月常见。
资源分布：全国大部分地区均有分布。
菌盖宽5-15cm。中部下凹呈浅漏斗状。干，白色，无毛绒，无环纹。盖缘渐薄微上翘。菌肉白色，坚脆，伤后不变色。味辣。乳汁白色，不变色。菌褶白色，下延。柄短而粗，高4-6cm，粗1-3cm。孢子球形、阔椭圆形，(6-7)μm×(5-6)μm，壁具微疣。
性状鉴别 菌盖扁半球形，中央脐状，或呈近漏斗形，白色，稍带黄色。菌肉白色或淡黄色。菌褶密，分叉。蛋壳色或白色。菌柄短圆柱形，或向下渐细，长2-6cm，直径1-3cm，白色，内实。气微，味辣。
本品含辣乳菇二醛(piperdial)，辣乳菇醛醇(piperalol)，绒白乳菇醛(velleral)和异绒白乳菇醛(isovelleral)等。
子实体中所含的倍半萜内酯的结晶混合物有抗白血病作用。
苦；辛；性温；
《滇南本草图说》：“患冷疾腹痛泄泻者忌食。”
祛风散寒；舒筋活络。主腰腿疼痛；手足麻木；筋骨不舒；四肢抽搐
内服：煎汤，6-9g。
该菌色白，有白色乳汁溢出，如羊脂，故有白乳菇、羊脂菌、白奶浆菌等名。
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