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香酥鱿鱼圈

食材明细

主料
  • 鱿鱼1只
  • 鸡蛋液1只
  • 面包糠适量
  • 淀粉适量
辅料
  • 盐适量
  • 黑胡椒碎适量
  • 油适量
  • 其他口味
  • 炸工艺
  • 一小时耗时
  • 简单难度

做法步骤

  • 香酥鱿鱼圈的做法步骤：1
    1
    面粉鸡蛋液面包糠备用
  • 香酥鱿鱼圈的做法步骤：2
    2
    鱿鱼洗净，
  • 香酥鱿鱼圈的做法步骤：3
    3
    将整只鱿鱼切成鱿鱼圈状，把鱿鱼圈放入碗中，加2克盐和少许胡椒碎充分搅匀，腌制5分钟。
  • 香酥鱿鱼圈的做法步骤：4
    4
    腌好的鱿鱼圈先裹上一层淀粉，并抖掉多余的淀粉。
  • 香酥鱿鱼圈的做法步骤：5
    5
    均匀的裹上一层蛋液。
  • 香酥鱿鱼圈的做法步骤：6
    6
    在裹上面包糠。
  • 香酥鱿鱼圈的做法步骤：7
    7
    油温六七热时，放入鱿鱼圈炸至金黄；捞出沥去多余的油，装盘即可。
  • 香酥鱿鱼圈的做法步骤：8
    8
    外酥里嫩，非常鲜美好吃哦

小窍门

炸鱿鱼圈时，油不要太热，那样鱿鱼圈很容易糊掉。

时间也不宜过久，外皮呈金黄色即可
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