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蔓越莓牛轧糖
“
节日期间牛轧糖做的如火如荼,我把花生改成了蔓越莓,酸酸甜甜的另外一种风味。
”
食材明细
主料
棉花糖
90克
蔓越莓干
60克
辅料
黄油
20克
奶粉
60克
酸甜
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
做法步骤
1
准备材料
2
黄油放入不粘锅,小火融化;
3
放入棉花糖;
4
翻拌至棉花糖融化;
5
放入奶粉;
6
翻拌至奶粉全部被棉花糖吸收,动作需要快;
7
放入蔓越莓干,此时可以关火;
8
翻拌至蔓越莓全部包入在棉花糖中;
9
趁热放入不沾的烤盘中,用油布按压平整;
10
放置手温、不沾时,用利刀切块;
11
包上喜欢的糖纸,漂亮的牛轧糖就做好了;自吃、送人、做伴手礼都是非常不错。任何时候都是送礼佳品。
小窍门
一定要用不粘锅,全程务必非常小的火,奶粉拌匀后就可关火。
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