做法步骤
1莲藕一节洗干净，要买两头有节，把藕洞封住了的
2将藕的一头切开一个小盖子
3糯米提前两小时泡发好，用筷子塞进藕洞里，塞满。
4将塞满糯米的藕盖上盖子，并用牙签固定好
5将藕放进高压锅里，放入一块红糖，加入清水没过藕
6高压锅大火烧开转小火，炖两小时关火，焖到自然凉透后取出。用筷子轻轻扎一下，应该很软了。
7炖好的藕切片装盘，将高压锅里的汤汁熬至浓稠，淋在藕片上。
小窍门
1，要买红色的红花藕，白色的藕是脆的，不适合做糯米藕
2，选择两头有节的，封住了藕洞的，不然糯米会掉出来
2，选择两头有节的，封住了藕洞的，不然糯米会掉出来