做法步骤
- 1羊肉大葱备用,羊肉切成薄片。
- 2葱姜切丝,大蒜切末。
- 3把羊肉李加入料酒和生抽拌匀,在家入水淀粉抓匀,腌渍约20分钟。
- 4炉灶大小火,把不粘锅放上。
- 5放入羊肉片划开,肉变白时即可把锅离火。
- 6再起锅,放一点油,放入从将大蒜爆香。
- 7把羊肉片倒入,这是要大火,油烟机打开,瞬间屋里的油烟跑光光。
- 8即可出锅。
- 9馋了吧。
小窍门
1,羊肉片要切得薄,炒时小火滑开。
2,第二放葱姜以后大火爆炒,这样羊肉会很嫩的,也就不会失败了。
2,第二放葱姜以后大火爆炒,这样羊肉会很嫩的,也就不会失败了。