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麦糕煎
“
闽南地区每到立夏这天,也就是传统麦子丰收的季节,在漳州、泉州等地有做“麦糕煎”祭神的风俗,吃了“麦糕煎”后也就意味着夏天来了。
”
食材明细
主料
面粉
适量
红糖
适量
辅料
花生油
适量
甜香
口味
煎
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
做法步骤
1
准备面粉和红糖。
2
面粉红糖加水调成合适的面糊。
3
平底锅加少许油,倒入面糊摊成圆形,凝固后翻面,煎熟即可。
小窍门
红糖可以先加水融化,也可与面粉一起加水调制,不影响。
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