麦糕煎
闽南地区每到立夏这天,也就是传统麦子丰收的季节,在漳州、泉州等地有做“麦糕煎”祭神的风俗,吃了“麦糕煎”后也就意味着夏天来了。

食材明细

主料
  • 面粉适量
  • 红糖适量
辅料
  • 花生油适量
  • 甜香口味
  • 工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度

做法步骤

  • 麦糕煎的做法步骤:1
    1
    准备面粉和红糖。
  • 麦糕煎的做法步骤:2
    2
    面粉红糖加水调成合适的面糊。
  • 麦糕煎的做法步骤:3
    3
    平底锅加少许油,倒入面糊摊成圆形,凝固后翻面,煎熟即可。

小窍门

红糖可以先加水融化,也可与面粉一起加水调制,不影响。
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闽菜
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