藏
糟肉

食材明细

主料
  • 五花肉500g
辅料
  • 红酒糟1勺
  • 白糖适量
  • 盐巴适量
  • 鸡精适量
  • 食用油少许
  • 干香菇2朵
  • 糟香口味
  • 烧工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度

做法步骤

  • 糟肉的做法步骤：1
    1
    上好五花肉一条，选肥瘦相间的。
  • 糟肉的做法步骤：2
    2
    飞水完放入冷水中不断冲刷，有时间放冷冻20分钟再切更好。
  • 糟肉的做法步骤：3
    3
    切成1厘米厚的肉片。
  • 糟肉的做法步骤：4
    4
    锅中放点点底油，放五花肉煎，把油脂煎出来倒出，用中小火煎不会煎焦。
  • 糟肉的做法步骤：5
    5
    然后放入红酒糟炒香，加入盐巴，白糖。
  • 糟肉的做法步骤：6
    6
    放水，先大火8分钟，再中小火慢慢煨熟。
  • 糟肉的做法步骤：7
    7
    收汁加入鸡精即可，甜一点好吃，汁拌饭都可以吃满满一碗米饭哦。
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闽菜
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