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黄芪羊肉汤
“
黄芪味甘、性微温,归脾、肺经;入气分,可升可降;具有补气升阳,固表止汗,行水消肿,托毒生肌的功效。中国古代医学认为,羊肉是助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损、暖中胃之佳品,是一种优良的温补强壮剂。这道黄芪羊肉汤,羊肉绵烂酥软,浓香爽口,鲜美异常,是一道最适合冬季食用的养生汤。
”
食材明细
主料
羊肉
400克
黄芪
15克
辅料
姜
1块
花椒
20克
胡萝卜
适量
香菜
少许
盐
适量
枸杞
10克
咸鲜
口味
炖
工艺
数小时
耗时
普通
难度
做法步骤
1
羊肉切块,冷水下锅。
2
羊肉焯出血沫后捞出洗净备用。
3
调料盒里放入花椒。
4
砂锅里加水,放入姜片,黄芪,装有花椒的调料盒。
5
放入羊肉。
6
大火煮开后改小火炖2小时。
7
胡萝卜去皮,切块。
8
胡萝卜块放入羊肉汤里。改中火。
9
胡萝卜煮熟后即可放入枸杞,关火焖10分钟后放香菜、盐,即可。
10
美味营养的黄芪羊肉汤。
11
成品。
小窍门
外感发热、咽喉肿痛、牙痛者不能食用此汤。
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