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清蒸桂鱼
“桂鱼又叫鳜鱼四大淡水鱼之一；其肉质鲜嫩，味道鲜美，刺少肉多，实为鱼中佳品。西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥。”

食材明细

主料
  • 桂鱼1条
  • 胡椒粉适量
  • 料酒15克
  • 盐适量
  • 味极鲜酱油5克
  • 调和油10克
  • 花椒油2克
辅料
  • 大葱适量
  • 姜片适量
  • 红辣椒适量
  • 香菜适量
  • 咸鲜口味
  • 蒸工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

做法步骤

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闽菜
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