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闽菜
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开花鱼丸汤
“
快过年了,春节期间亲朋好友团聚,大鱼大肉想躲也躲不掉,新春里吃的太油,总想吃的不太油腻的菜肴减脂去油。这时候的汤菜和素菜特别受欢迎。今天试做了一道七花鱼丸汤,适合春节期意汤菜。好吃,不油腻。
”
食材明细
主料
鱼丸
适量
辅料
香葱
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
调味鲜
适量
肉泥
适量
香油
适量
葱香
口味
煮
工艺
十分钟
耗时
高级
难度
做法步骤
1
备鱼丸
2
在鱼丸上切上刀口,切点香葱,肉末
3
锅里放清水或高汤烧开,下入鱼丸
4
煮至开化
5
放盐煮透
6
放进肉末
7
用快子拌动
8
待肉末熟时
9
淋上香油
10
菜上胡椒粉,香葱,调味鲜
11
上桌
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大虾豆腐煲
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蚵仔煎
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