藏
驴打滚

食材明细

主料
  • 糯米粉400克
  • 粘米粉100克
材料
  • 红豆馅300克
  • 白糖100克
  • 开水220克
  • 熟黄豆粉20克
  • 甜味口味
  • 蒸工艺
  • 一小时耗时
  • 普通难度

做法步骤

  • 驴打滚的做法步骤：1
    1
    先将糯米粉、粘米粉、白糖搅匀；
  • 驴打滚的做法步骤：2
    2
    倒入开水搅拌，揉成粉团，放入盘中；
  • 驴打滚的做法步骤：3
    3
    冷水放入，大火蒸20分钟；
  • 驴打滚的做法步骤：4
    4
    将冷藏过的红豆馅翻炒；
  • 驴打滚的做法步骤：5
    5
    用少许油将粉团揉至光滑；
  • 驴打滚的做法步骤：6
    6
    取适量的粉团擀至成方形；
  • 驴打滚的做法步骤：7
    7
    抹上红豆馅；
  • 驴打滚的做法步骤：8
    8
    由下向上卷起来；
  • 驴打滚的做法步骤：9
    9
    切成块状，再沾上一层熟黄豆粉。
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