做法步骤
1猪肉馅里放入生姜、大葱，加入生抽、盐、鸡粉、蚝油、胡椒粉搅拌均匀。
2加入一个鸡蛋顺时搅拌上浆。
3面粉里加入发酵粉发面2小时左右，发成1.5倍大即可。
4发好的面分成三个面饼，然后擀成大饼。
5擀开的面皮抹上一层大酱。
6铺上一层腌制好的肉馅，不要铺的太厚。
7将面饼按图卷起来。
8卷好后的懒龙就成型了，将其它两个也按上面的方法做好。
9卷好的“懒龙”二次醒发20分钟。
10上锅蒸20分钟，蒸好后关火再焖五分钟开盖。
11出锅了，皮薄馅厚、香喷喷的“懒龙”。
12鲜香不腻。
小窍门
1面发的不要太软，不然不好定型。
2酱不要抹的太多，会比较咸。
3皮可以根据个人喜好擀厚薄，不同的口感哦。
2酱不要抹的太多，会比较咸。
3皮可以根据个人喜好擀厚薄，不同的口感哦。