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凉拌海带丝
“凉拌海带丝含碘丰富，可增强机体免疫力。”

食材明细

主料
  • 海带丝60g
  • 黄瓜半根
  • 姜片2片
辅料
  • 胡萝卜半根
  • 蒜瓣3瓣
  • 干辣椒1个
  • 微辣口味
  • 拌工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

做法步骤

  • 凉拌海带丝的做法步骤：1
    1
    海带丝放水里浸泡半小时，待用。
  • 凉拌海带丝的做法步骤：2
    2
    胡萝卜、黄瓜切丝。
  • 凉拌海带丝的做法步骤：3
    3
    蒜、姜切末，干辣椒一个。
  • 凉拌海带丝的做法步骤：4
    4
    锅中放水，下海带焯水3-5分钟，捞出。
  • 凉拌海带丝的做法步骤：5
    5
    捞出的海带凉水洗一下，待用。
  • 凉拌海带丝的做法步骤：6
    6
    上面铺上胡萝卜丝，海带丝。最上面铺上蒜末，姜末，辣椒。
  • 凉拌海带丝的做法步骤：7
    7
    锅中起油，放入花椒。八角。烧热。
  • 凉拌海带丝的做法步骤：8
    8
    将烧好的油趁热倒入菜中，香气立马就出来了，哈哈。
  • 凉拌海带丝的做法步骤：9
    9
    倒入生抽，加一点点盐和糖，搅拌均匀。
  • 凉拌海带丝的做法步骤：10
    10
    出锅。

小窍门

炸油的花椒和八角捞出
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闽菜
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