藏
剁椒仔鸡娃娃菜
“剁椒仔鸡蒸娃娃菜：色泽浅红，鸡肉鲜嫩，营养丰富。”

食材明细

主料
  • 娃娃菜1棵
  • 鸡块150克
  • 粉丝1小把
辅料
  • 剁椒100克
  • 黄酒4克
  • 味精2克
  • 盐适量
  • 胡椒粉4克
  • 葱4克
  • 微辣口味
  • 蒸工艺
  • 十分钟耗时
  • 普通难度

做法步骤

  • 剁椒仔鸡娃娃菜的做法步骤：1
    1
    备食材：粉丝、鸡块、剁椒、娃娃菜（只用了一棵）
  • 剁椒仔鸡娃娃菜的做法步骤：2
    2
    仔鸡块洗净控干水分，放盐、味精
  • 剁椒仔鸡娃娃菜的做法步骤：3
    3
    倒料酒
  • 剁椒仔鸡娃娃菜的做法步骤：4
    4
    放胡椒粉，抓匀、码味
  • 剁椒仔鸡娃娃菜的做法步骤：5
    5
    娃娃菜洗净后切成六等份，备葱花
  • 剁椒仔鸡娃娃菜的做法步骤：6
    6
    粉丝铺在盘中
  • 剁椒仔鸡娃娃菜的做法步骤：7
    7
    放上娃娃菜，中间摆上仔鸡块
  • 剁椒仔鸡娃娃菜的做法步骤：8
    8
    加入剁椒
  • 剁椒仔鸡娃娃菜的做法步骤：9
    9
    入蒸锅中火蒸十五分钟左右至鸡块成熟
  • 剁椒仔鸡娃娃菜的做法步骤：10
    10
    锅入油，爆香葱花，淋入仔鸡娃娃菜上即可。

小窍门

粉丝要用冷水泡发，泡发时间不宜长，否则影响口感
剁椒含盐量较高，注意盐的用量
上一页：剁椒蒸鸡翅 下一页：双椒鱼头
全部评论(0)
湘菜
© 2013 中国文化网 www.gw5000.com 粤ICP备17004399号 电话：15202072006
搜索

请选择

我的

我的收藏

请先登陆