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剁椒拌小芋仔
“
剁椒拌小芋仔,是迷你小芋仔煮熟,去皮,用剁椒拌拌,香辣好吃,却不上火。小芋仔,很多人都不吃,扔掉,主要是太小,不好去皮。实在太可惜了,其实煮熟去皮是非常容易的,且个人觉得小芋仔更加好吃,一口一个,哈哈。又是一年芋头收获的季节,学会了,别扔,超级好吃哦。
”
食材明细
主料
小芋仔
500克
剁椒
30克
辅料
花生油
5ml
盐
2克
酱油
1ml
香葱
30克
蒜
1个
中辣
口味
煮
工艺
廿分钟
耗时
高级
难度
做法步骤
1
新鲜的小芋仔洗净,沥干水;
2
洗净的小芋仔放入锅中,加适量的清水,煮熟;PS:水要盖过小芋头。
3
煮熟的小芋仔,去皮;
4
热锅,倒油,爆香剁椒、蒜末、酱油、葱白、盐;
5
去皮的小芋仔装入盘子中,放入葱末;
6
把爆香油、剁椒等淋在上面,拌均即可吃;
小窍门
1.煮芋头的水要盖过芋头;
2.不能吃太辣的可以选择微辣的剁椒。
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珍珠丸子
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剁椒蒸鸡翅
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