《千金·食治》："温，辛。"

内服：煎汤，3～5钱。

外用：捣敷、热罨或煎水洗。

功效：祛风发汗，解毒消肿。

主治：治感冒风寒，头痛鼻塞，身热无汗；中风，面目浮肿；疮痈肿痛；跌打创伤。

药理作用：100％的葱煎剂，试管内（环杯法试验）对志贺氏痢疾杆菌有抑制作用；25％葱的滤液，在试管内接触时间大于60分钟者，能杀灭阴道滴虫。

①治疮中有风水肿痛：葱叶、干姜、黄柏。相和煎作汤，浸洗之。（《食疗本草》）

②治水病两足肿者：锉葱叶及茎，煮令烂渍之，日三五作。（《独行方》）

③治代指：萎黄葱叶，煮沸渍之。（《千金方》）