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淮扬菜
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梅干菜大豆蛋白烧鸡腿
食材明细
主料
鸡腿
370克
梅干菜
60克
大豆蛋白
30克
辅料
料酒
适量
生抽
适量
白糖
适量
盐
适量
鸡精
适量
咸甜
口味
烧
工艺
半小时
耗时
简单
难度
做法步骤
1
食材:鸡腿(已洗净)、梅干菜(已洗净)、大豆蛋白(已泡软)
2
将已洗净的鸡腿放在案板上剁成块。
3
随后,将剁好的的鸡腿下入清水锅中焯开,捞出。
4
烧锅倒油烧热,下入焯好的鸡腿翻炒翻炒。
5
接着,加适量的料酒。
6
加适量的生抽。
7
翻炒一下。
8
然后,合入已泡软大豆蛋白和已洗净的梅干菜翻炒一下。
9
最后,加适量的清水。
10
加适量的白糖。
11
加适量的盐。
12
加适量的鸡精。
13
调味煮开。
14
煮至汤汁浓稠,即成。
15
出锅装盘。
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烫干丝
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蝴蝶粢饭
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