做法步骤
- 1准备食材:糖桂花、糯米粉、大枣、白糖
- 2大枣洗净提前用清水浸泡一下
- 3把白糖倒入糯米粉中
- 4用温水和成面团,以不沾手为宜
- 5活好的面团均分成大小一样的面剂
- 6泡好的大枣,如图切开不要切断,取出枣核
- 7为了成品好看些,把去核的大枣切去两边
- 8把处理好的大枣和糯米团捏在一起,入蒸锅,从上汽计算蒸20分钟
- 9蒸好的糯米糕淋上桂花酱,略加装饰即可上桌
小窍门
1、大枣处理是为了好看,也可以用整个的去核大枣包裹糯米团
2、添加白糖的甜度,按自己口味调节
3、蒸制糯米糕的时间从上汽计算蒸20分钟
2、添加白糖的甜度,按自己口味调节
3、蒸制糯米糕的时间从上汽计算蒸20分钟