做法步骤
- 1糯米提早一晚浸泡好。
- 2蒸架上铺上专用的纱布(湿),铺上糯米蒸熟成糯米饭。(我是分了2次蒸的)
- 3图为全部蒸好的糯米饭,糯米饭蒸好以后把五花肉切成丁加入少许盐蒸熟。(有一部分被孩子们吃掉了)
- 4糯米饭晾至温温的时候调入适量盐,加入鸭蛋,戴上一次性手套用手抓匀。
- 5让每一粒糯米饭都裹满蛋液。
- 6加入蒸熟的五花肉丁,抓匀。
- 7装入方形蛋糕模里,压紧。(模具里我垫了高温油布)
- 8蒸熟后脱模,夏天晾凉后记得装起保鲜袋冰箱冷藏保存。要吃的时候,切片蒸熟或者是煎着吃,都非常美味。
- 9成品图
- 10成品图