做法步骤
- 1食材准备,腊肉可以先用热水煮掉一些咸味及杂质。
- 2藜蒿去叶去老根后,摘成小段备用
- 3腊肉切薄片,大蒜切末,辣椒切段,姜切片备用
- 4大火烧热锅,将腊肉片先放入进行煸炒出油
- 5再放入蒜末、辣椒及姜片,进行翻炒至肉片成熟,
- 6加入藜蒿段进行炒制,
- 7由于腊肉比较咸,临出锅之前,加少许盐,就可以出锅了
- 8简单好味的一道菜就出锅了,快配上一碗米饭吧。
小窍门
1、由于腊肉比较咸,临出锅之前,加少许盐,就可以出锅了。
2、腊肉要提前煮过水去咸,切时要尽可能薄片些。
2、腊肉要提前煮过水去咸,切时要尽可能薄片些。