中国是世界茶饮的发源地，在世界上最早发现茶树，具有种茶、制茶、饮茶的历史最悠久，早在四五千年前即已认识到茶饮对人类健康的重要性。从最初的粗浅认识到系统地研究和利用茶饮，并逐步形成茶文化、茶艺术、茶习俗、茶医药，这期间经历了数千年的漫长发展过程。茶饮为我们的生活增添了无限的情趣..

茶坊茶馆是供人们饮茶品茶的场所，早在两晋时我国就已出现，唐朝开始流行，到宋朝时已十分繁荣，《东京梦华录》描述北宋汴京城的“北山子茶坊内有仙洞、仙桥，仕女往往夜游吃茶于彼。”成书于南宋（公元1274年）的《梦梁录》也记载了当时杭州“处处有茶坊、酒肆……&rdq..

原料：泽泻3g、石菖蒲3g、山楂3g、紫苏3g、绿茶3g。 用法：用350ml开水冲泡后饮用，冲饮至味淡。 功能：行水减肥，降脂。 用途：体胖；高血脂病。 来源：传统药茶方。

艾叶参归酒——原名“艾叶汤” [药物组成] 丹参 当归 人参 麻黄(去节) 艾叶阿胶(炙)各二两 甘草(炙)一两 大枣十二枚 生姜六两 [功能主治] 妊娠二月，突然感受风寒，胎动不安，心满，脐下悬急，腰背强痛，时有漏红，时寒时热。 [用法用量] 分三次服。 [制备方法] 上药以酒三升..

原料：迎春花2g、车前草3g、绿茶3g。 用法：用开水冲泡后饮用。 功用：清热利尿。

原料：人参2g、白术2g、甘菊2g、葛根2g、蔓荆子2g、绿茶5g。 用法：用450ml水煎煮上药至水沸后，冲泡绿茶饮用。可加冰糖。冲饮至味淡。 功能：润肤益神。 用途：皮肤粗糙、神弱肌肉松弛。 来源：传统药茶方。 ..

原料：胖大海2枚、薄荷3g、冰糖10g。 用法：用开水冲泡后饮用。 功用：清利口咽。

原料：百合花2g、绿茶3g、冰糖10g。 用法：用开水冲泡后饮用。 功用：润肺，清火，安神。

原料：杏花1g、杜仲3g、花茶3g。 用法：用开水泡饮。或用杜仲的煎煮液冲泡杏花、花茶饮用。 功用：祛风湿，强筋除痹。

原料：菟丝子2g、肉苁蓉2g、枸杞2g、山茱萸2g、覆盆子2g、红茶10g。 用法：用上药的煎煮液500泡红茶饮用。可加蜂蜜。冲饮至味淡。 功能：滋补肝肾，延年增智。 用途：中老年肝肾不足、房事渐衰者。 来源：传统药茶方。 ..

原料：向日葵花2g、菊花3g、绿茶3g。 用法：用开水冲泡后饮用。可加糖。 功用：祛风明目。

原料：余甘子10g、青果3枚、薄荷3g、冰糖10g。 用法：用开水冲泡后饮用。 功用：生津止渴，爽口利咽。

原料：橄榄3枚、胖大海2枚、冰糖10g。 用法：用开水冲泡后饮用。 功用：利咽、清肺。

原料：鲜梨子1个（去皮）、生地5g、绿茶3g。 用法：用水煎煮梨子块、梨皮、生地后泡茶。可加适量冰糖。 功用：养阴生津，清热。外感热病口烦渴、咳嗽。

原料：鲜苹果1个、酸枣仁5g、绿茶3g、白糖15g。 用法：将苹果切成小块，与酸枣仁同煮，用其煮液泡茶饮用。 功用：补心益气，生津止渴。心脾气虚者；解渴。

原料：水仙花0.5g、白芍3g、绿茶3g。 用法：用前二味药的水煎液泡茶饮用。 功用：祛风除热，活血调经。

原料：芍药花2g、生地3g、绿茶3g。 用法：用开水冲泡后饮用。 功用：养阴清热，柔肝舒肝。

原料：黄连1g、升麻2g、藿香2g、木香1g、甘草3g、绿茶3g、冰糖10g。 用法：用前五味药的煎煮液450ml，泡甘草、绿茶饮用。冲饮至味淡。 功能：清胃热，洁牙香口，固齿止痛。 用途：口臭；牙疳出血、齿落； 来源：传统药茶方。 ..

原料：余甘子10g、胖大海2枚、冰糖10g。 用法：用开水冲泡后饮用。 功用：利咽，润肺。

（一）中医学对药茶保健功能的认识 中医学对药物治病原理的认识，主要通过“四气”、“五味”、“升降沉浮”、“归经”这几个基本理论来阐释的。 1．四气。包括寒、热、温、凉，它是通过对不同性质的疾病分类归纳后反推出来的。人体疾病虽然多种多..

原料：兰花2g、绿茶3g、冰糖10g。 用法：用开水冲泡后饮用。 功用：清热生津。

（一）中医学对茶叶保健功能的认识 “茶为万病之药”，这是唐代医药学家陈藏器对茶的多功能保健作用的高度评价，那么茶是怎样发挥其保健作用的呢？ 中医学认为茶味苦、甘，性凉，入心、肝、脾、肺、肾五经。苦能泻下、燥湿、降逆，甘能补益缓和，凉能清热、泻火、解毒。李时珍在《..

原料：茉莉花3g、木香2g、花茶3g。 用法：用开水冲泡后饮用。 功用：理气开郁，和中辟秽。

原料：余甘子5g、胖大海2枚、罗汉果5g、银耳2g、薄荷5g、冰糖20g。 用法：用开水冲泡后饮用。 功用：利咽，爽口，开心。

原料：梅花1.5g、青果3枚、山楂3g、绿茶3g、冰糖10g． 用法：用开水泡饮或用前几味药的水煎液泡茶。 功用：清热、生津、止渴、解郁、疏肝、止泻、解毒。

原料：余甘子10g、绿茶3g、冰糖12g。 用法：用开水冲泡后饮用。 功用：化痰止咳，生津，解毒。

原料：远志2g、山药2g、巴戟2g、菟丝子2g、五味子2g、红茶10g。 用法：用500ml水煎煮上药至水沸后10～15分钟，冲泡红茶饮用。可加蜂蜜。冲饮至味淡。 功能：延年益寿，益智宁神。 用途：中老年体虚神衰者。 来源：传统药茶方。 ..

原料：菟丝子3g、牛膝2g、山药2g、茯苓2g、续断2g、红茶10g。 用法：用500ml水煎煮上药至水沸后10～15分钟，冲泡红茶饮用。可加蜂蜜。冲饮至味淡。 功能：补脾肾，益精神。 用途：中老年体弱多病者。 来源：传统药茶方。 ..

原料：当归2g、天麻1g、细辛0.5g、没石子0.3g、诃子0.3g、红茶5g。 用法：用前几味药的煎煮液300泡茶饮用。可加蜂蜜。冲饮至味淡。 功能：补肾养血，黑发生发。 用途：头发早白、脱发。 来源：传统药茶方。 ..

原料：冬瓜仁3g、桃仁2g、陈皮2g、绿茶3g、冰糖3g。 用法：用前几味药的煎煮液300泡茶饮用，冲饮至味淡。 功能：润肤增艳。 用途：面色晦暗、憔悴；斑点。 来源：传统药茶方。

原料：茯苓2g、泽泻2g、车前草2g、山楂2g、大腹皮1g、绿茶5g。 用法：用350ml开水冲泡后饮用。或用前五味药的煎煮液泡茶饮用。冲饮至味淡。 功能：利尿除湿，降血压、降脂、减肥。 用途：肥胖者；水肿；高血压；高血脂。 来源：传统药茶方。 ..

原料：玄参5g、余甘子5g、麦冬3g、冰糖10g。 用法：用开水冲泡后饮用。 功用：清热生津，利咽。

原料：桂花0.5g、荷叶3g、绿茶3g、冰糖10g。 用法：用开水冲泡后饮用。 功用：清热胜湿，化痰散瘀。

原料：茯苓2g、熟地2g、菊花2g、人参2g、柏子仁2g、红茶5g。 用法：用500ml水煎煮上药至水沸后10～15分钟，冲泡红茶饮用。也可去茶以煎液代茶饮。可加蜂蜜。冲饮至味淡。 功能：补脏益智，安神。 用途：中老年体虚者。 来源：传统药茶方。 ..

原料：覆盆子2g、可斛2g、杜仲2g、续断2g、五味子2g、红茶10g。 用法：用500ml水煎煮上药至水沸后10～15分钟，泡茶饮用。可加适量蜂蜜。冲饮至味淡。 功能：养生延年，益智健脑。 用途：中老年体弱神衰健忘者。 来源：传统药茶方。 ..

原料：山茱萸2g、当归2g、牛膝2g、菟丝子1g、白鱼膘2g、红茶10g。 用法：用500ml水煎煮上药至水沸后10～15分钟，冲泡红茶饮用。可加适量蜂蜜。冲饮至味淡。 用途：中老年体弱多病者。 来源：传统药茶方。 ..

原料：余甘子10g、藏青果3枚、胖大海2枚、枸杞3g、冰糖10g。 用法：用开水冲泡后饮用。 功用：利咽爽口，清热生津。

原料：牡丹花2g、益母草2g、红茶3g。 用法：用开水冲泡后饮用。 功用：调经活血。

原料：菊花5g、枸杞5g、冰糖15g。 用法：用开水冲泡后饮用。 功用：滋肝清热，生津止渴。