文章目录

一、适合夏季养生的药膳

二、适合夏季养生的食物

三、夏季进补的原则有哪些

适合夏季养生的药膳

1、夏季养生吃薏仁糙米粥

功效:薏仁具有利尿消炎的作用,可以帮助排出体内多余的水分,改善水肿,而糙米中的食物纤维,则可促进肠胃蠕动,帮助消化。

原料:薏仁1/2杯、糙米1/2杯、猪肚1/2个

做法:先将猪肚用水洗净,切成细丝。然后将猪肚、薏仁和糙米一起放入锅中,水分则依个人喜爱的浓稠度增减,熬煮成粥。

2、夏季养生吃桂圆童子鸡

功效:补气血,安心神。适用于贫血、失眠、心悸。健康人食用能使精力更加充沛。

原料:童子鸡1只(重约1000克),桂圆肉30克,葱、姜、料酒、盐各适量。

做法:将鸡去内脏、洗净,放入沸水中氽一下,捞出,放入钵或汤锅;再加桂圆、料酒、葱、姜、盐和清水。上笼蒸1小时左右,取出葱、姜即可。

3、夏季养生吃薄荷粥

材料:薄荷15克(鲜品30克)、粳米30~60克、冰糖适量。

做法:将薄荷煎汤备用。用粳米煮粥,在粥将熟时加入薄荷汤及冰糖即可。最好待放凉后在午后服用。

功效:清心怡神、解暑散热、增进食欲、帮助消化。

4、夏季养生吃绿豆粳米粥

材料:绿豆60克、粳米100克。

做法:先将绿豆用温水浸泡2小时,再与粳米一起置锅中,加清水适量,大火烧开后转小火熬煮成粥。宜早晚各服一次。

功效:祛热毒、止烦渴、消水肿,特别适合老人和儿童服用。

5、夏季养生吃蒮香粥

材料:蒮香15克(鲜品30克)、粳米50克。

做法:先将蒮香煎汁备用。用粳米煮粥,待粥熟时加入蒮香汁,稍煮即可。

功效:祛热清暑、开胃健脾、增强食欲。

适合夏季养生的食物

1、南瓜:南瓜滋补脾胃补中气,是一年四季都可食用的温补类食材。

功效:它不利湿,可降血糖,体质虚寒的人在夏天可以多吃。

南瓜富含碳水化合物、果胶,可保护胃肠道黏膜免受粗糙食物刺激;丰富的维生素和钙、磷等成分,是健胃消食高手。

南瓜富含碳水化合物、果胶,可保护胃肠道黏膜免受粗糙食物刺激;丰富的维生素和钙、磷等成分,是健胃消食高手。

2、苦瓜:进入夏天后,天气热,自然会有上火的可能,所以,这个时候,多吃一些苦瓜,可以预防上火。如果不喜欢苦味,可以用烹饪的方法做成不苦的。

功效:苦瓜有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的作用,对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。

防冠心病,苦瓜具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。

抗癌,苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原。

夏季进补的原则有哪些

只要是症状需要,夏令进补也是在所必行的,但必须区别虚弱症状选择应用,选用原则如下:

1、滋补:就是服用具有滋腻性质的补品、补药来补益虚弱的方法。常用的滋补食品有猪肉、牛肉、羊肉、母鸡、鹅、鸭、鳖、海参等,滋补药物有熟地黄、阿胶、鳖甲、鹿角胶以及各种补膏。由于这些补品、补药都会增加消化道负担,有的还偏于温性,所以在夏季一般很少服用。然而它们的补益作用较强,对比较严重的体质虚弱者有很好的调治作用,因此像患重症或妇女分娩后,即使在夏天也照样可以服用。

不过要注意:适量服食,不要过量;胃口不好、舌苔厚腻,或发热、腹痛泄泻时不宜服食。

2、清补:就是服用有补益、清热功效的补品、补药来补益虚弱的方法。常用的清补食品有百合、绿豆、西瓜等;清补药物有西洋参、沙参、麦冬、石斛(包括枫斗)等。但要注意:第一是身体阳虚,有畏寒肢冷症状的人必须少食或不食;第二是服食应该有所节制,在春夏两季过于用寒凉药物,会损伤人体的阳气。