方名:参苓白术散
成份:白扁豆、白术、茯苓、甘草、桔梗、莲子、人参、砂仁、山药、薏苡仁。
性状:本品为黄色至灰黄色的粉末;气香,味甜。
功能主治:补脾胃,益肺气。用于脾胃虚弱,食少便溏,气短咳嗽,肢倦乏力。
药理作用:主要有调节胃肠运动,改善代谢和提高免疫等作用。
【出处】 《太平惠民和剂局方》
【异名】白术汤(《圣济总录》卷八十)。
【分类】 补益剂-补气
【组成】 人参(9克) 白术(9克) 茯苓(9克)炙甘草(6克)
【功用】 益气健脾。
【主治】脾胃气虚证。面色萎白,语声低微,气短乏力,食少便溏,舌淡苔白,脉虚弱。(本方常用于慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡等属脾气虚者。)
【用法】上为细末。每服(15克),水一盏,煎至七分,通口服,不拘时候;入盐少许,白汤点亦得(现代用法:水煎服)。
【方论】方中人参甘温,益气补中为君;白术健脾燥湿,合人参以益气健脾为臣;茯苓渗湿健脾为佐;炙甘草甘缓和中为使。四味皆为平和之品,温而不燥,补而不峻,故名四君子汤。
【禁忌】 斟酌。
【方解】本方证由脾胃气虚,运化乏力所致。脾胃为后天之本,气血生化之源,脾胃气虚,受纳与健运乏力,则饮食减少;湿浊内生,故大便溏薄;脾主肌肉,脾胃气虚,四肢肌肉无所禀受,故四肢乏力;气血生化不足,血不足不荣于面,而见面色萎白;脾为肺之母,脾胃一虚,肺气先绝,故见气短、语声低微;舌淡苔白,脉虚弱皆为气虚之象。正如《医方考》所说:“夫面色萎白,则望之而知其气虚矣;言语轻微,则闻之而知其气虚矣;四肢无力,则问之而知其气虚矣;脉来虚弱,则切之而知其气虚矣。”治宜补益脾胃之气,以复其运化受纳之功。方中人参为君,甘温益气,健脾养胃。臣以苦温之白术,健脾燥湿,加强益气助运之力;佐以甘淡茯苓,健脾渗湿,苓术相配,则健脾祛湿之功益着。使以炙甘草,益气和中,调和诸药。四药配伍,共奏益气健脾之功。
原料:乳鸽1只、西洋参10克、清汤1000克,葱、姜各30克
辅料:食盐5克、料酒10克、味精3克、白胡椒粉2克
制作方法:将宰杀好的乳鸽洗净,汆去血污。西洋参泡软、切片,葱姜洗净、用刀拍碎。将乳鸽放入沙锅内,加入清汤、西洋参片、食盐、料酒、葱、姜、白胡椒粉煮沸。改小火炖至乳鸽酥烂,加味精调味即成。
特色:洋参炖乳鸽益肺清火、生津止渴、固精安神。
小提示:西洋参原产欧洲,适于肺虚、火气大的患者。选择西洋参时应首先辨别是国产的还是进口的。我 国前市场上的西洋参有两类,一是美国和加拿大进口的,一类是引种的,其功效和价格也相去甚远。药房销售的西洋参大部分均为引种的,价格一般为几块钱一克不等;进口的西洋参一克在十几到二十几块不等,在国内仅有像福临门西洋参、同仁堂等少数大型品牌能够买到,价格以同仁堂最贵,福临门西洋参较为实惠。
1、赤芝:解胸胃郁结,补中益气,使人神志清明。
2、凫:释名野鸭、野鹜、施、沉凫。气味(肉)甘、凉、无毒。主治:补中益气,平胃消食。身上有小热疮年久不愈者,多食野鸭可以治好。
3、参子:释名龙爪粟、鸭爪稗。气味甘、涩、无毒。主治:补中益气,厚肠胃。
4、南瓜:气味甘、温、无毒。主治:补中益气。
5、羊肉汤:补中益气,用羊肉一脚,熬汤,加稷米、葱、盐,煮粥吃。
6、人参酒:补中益气,通治诸虚。
7、香砂六君子汤:党参30克,白术12克,茯苓15克,陈皮12克,半夏12克,木香12克,砂仁3克,黄芪20克,当归12克,升麻12克。