镁是人体中不可缺少的微量元素,被誉为“生命活动的激活剂”。研究表明,镁离子能缓解哮喘的机理主要有二:一是镁离子可影响神经肌肉兴奋性,对平滑肌有抑制作用,能降低支气管平滑肌的紧张度;二是镁离子可稳定细胞膜,抑制内源性致痉物质的释放,抑制其对气道平滑肌的收缩作用。此外,镁离子还有利尿、减轻粘膜水肿、增加气道纤毛运动以及消除氧自由基造成的肺损伤等多方面的综合作用。
通过食物补镁即安全又有效。镁在粗粮中含量最丰富(精细食品含镁很少),哮喘病人宜常选吃糙米、小米、玉米、高梁面、黄豆、豌豆等。蔬菜及果品可选食雪里蕻、冬菜、芥蓝、冬菇、苋菜、菠菜、紫菜、杨桃、桂圆、花生、核桃仁等等。另外,多饮水能促进镁吸收。当哮喘频发,或测定血清镁离子过低时,可在医生指导下口服或静脉补镁(如硫酸镁等),以促进症状缓解。
材料:芡实,核桃仁,红枣,粳米,各少许。
用法:以上各味与粳米同煮成粥,分次服食,也可常食。
功效:补肾纳气定喘。
适应证:哮喘缓解期,属于肾虚不能纳气者,症见气短乏力,动则息促气急,畏寒肢冷,腰酸膝软,耳鸣,舌淡,苔白滑,脉沉细等。
材料:莱菔子,粳米,适量。
用法:制作莱菔子水研滤过,取汁约100毫升,加入粳米,再加水350毫升左右,煮为稀粥,每日2次,温热服食。
功效:下气定喘,健脾消食。
适应证:可作为哮喘的辅助治疗,特别是痰多气急,食欲不振,腹胀不适的病人。
原料:牛肺300~500g,桑白皮10~15g,白茅根15~20,浙贝母5~10g,生姜2~3片,姜末、食盐;味精各适量。
制法:先将牛肺洗净,氽去血水,切块;诸药布包。锅中放食油烧热后,下姜末爆炒,然后下牛肺煸炒,加清水及药包,武火煮沸后,改文火炖至牛肺烂熟,去药包。加食盐、味精等调味即可。
功效:清肺化痰,止咳平喘。适宜哮喘发作期热性哮喘。
服法:1剂/d,分2次服,连服5~7日。
原料:鲫鱼2条,姜半夏粉30g。
制法:先将鲫鱼去内脏,放瓦上,用火焙干研末,再与姜半夏粉和匀备用即可。
功效:化痰止咳平喘。适宜哮喘发作期寒性哮喘。
服法:4~8g/次,早、晚各1次,开水送服。
1、食物不宜过咸、不宜过甜、不宜过腻、不宜过于刺激。具体视个人过敏情况而定。
2、镁、钙有减少过敏的作用。可多食海带、芝麻、花生、核桃、豆制品、绿叶蔬菜等含镁、钙丰富的食品。
3、补充足够的优质蛋白质,以满足炎症修复及营养补充,如蛋类、牛奶、瘦肉、鱼等。脂肪类食品不宜进食过多。
4、增加含维生素多的食品,如各种水果、蔬菜。因为维生素A可以增强机体抗病能力,维生素B和C可促进肺部炎症吸收。
5、哮喘发作时出汗多,进食少,使患儿失去较多的水分。所以患儿要多饮水,还有利于稀释痰液,使痰易排出。
6、患儿可多吃一些润肺化痰的食物如百合、白木耳、柑橘、萝卜、梨、藕、蜂蜜、猕猴桃等。
1、水果:少数水果可能诱发过敏性哮喘,如桃子、苹果、香蕉、草莓、樱桃、椰子等,虽仅为个别情况,但亦应提高警惕。
2、蔬菜:过敏性哮喘发生率很低,偶尔可见食用蘑菇,番茄、辣椒、韭菜、茄子、白菜、大蒜、香椿、蕨菜等诱发哮喘发作,其中以香椿,蕨菜为较多。
3、豆类:目前证实黄豆、绿豆、红豆、黑豆以及芸豆、青豆等多种豆类也可诱发过敏性哮喘症状,其也是与豆类含有较高蛋白质有关。炒熟煮透后其致敏性降低,故食用前应充分热加工。
4、小麦、谷类极少会诱发食物过敏性哮喘:根据国外的报道,经常与这类食物接触的面包师中哮喘发生率较高,又称面包师哮喘。可能是因为患者经常与面粉接触,尤其是与储存时间长的面粉接触所致。所以面粉不易储放。
5、海产品及水产品:这些食物的致敏原通常耐热,其熟食品也常常诱发过敏性哮喘,特别是食用不新鲜的海产品可使过敏性哮喘的发生率明显增加。