诱发大肠癌的因素很多，尤以“双高”饮食最为严重。“双高”饮食多指高蛋白、高脂肪食物摄入比例偏高，粗纤维摄入较少。

杭州三院肛肠科副主任沈忠介绍说，人体进食过多高蛋白、高脂肪食物，往往需更多胆汁进入肠道来帮助其消化、吸收，同时胆汁会在细菌作用下分解成二级胆酸，这是一种毒性很高的致癌物，长期作用于肠黏膜可引发肠黏膜癌变。再加上，缺少粗纤维对肠道的蠕动作用，延长了致癌物在肠道内停留时间。因此，生活中“双高”饮食的爱好者，要早做肛门指诊、电子肠镜等检查，以尽早排查肠癌。