小编导读：怀孕初期，孕妈妈应该多加补充叶酸，除了可以吃胶囊之外，我们还可以通过食物补充叶酸。有很多食物当中都富含叶酸成分，今天小编带来……

怀孕初期，孕妈妈应该多加补充叶酸，除了可以吃胶囊之外，我们还可以通过食物补充叶酸。有很多食物当中都富含叶酸成分，今天小编带来三款菜，都是有助于孕妈妈补充叶酸的。

1、三花汤

原料：腰子100克，净鱼片100克，菜花200克，鸡蛋一个。

调料：盐，姜，葱，鸡汤，菱粉。

做法：

（1）将腰子剔去腰腹，横切数刀，竖切数刀成花状，再切成1寸长、05寸宽，洗净；鱼肉洗净，如前切成花状，分别放在碗内，加入蛋清、盐、菱粉，拌和上浆待用。

（2）锅中放油少许，烧至八成热，放姜、葱炒出香味，再放菜花快炒，放盐少许，待菜花八成熟时放入鸡汤烧开，再放入鱼、腰花，用勺划开，烧开后撇去浮沫，倒入汤碗中即成。

特点：此菜清淡可口，营养丰富。特别是腰子中含叶酸、锌均较丰富，孕前和孕早期可经常食用。

2、软炸鸭肝

原料：鸭肝250克，鸡蛋清2个，面包渣100克。

调料：植物油，盐，水淀粉。

做法：

（1）将鸭肝洗净，切成薄片，放在碗里，加盐腌渍15分钟。蛋清打碎成蛋糊，将鸭肝一片片地挂匀蛋糊，底部沾上一层面包渣。

（2）炒锅上火，放油烧至六七成熟，将挂糊沾面包渣的鸭肝下入油锅（面包渣一面朝下），用小火炸3分钟，炸至底部发黄变脆，上部嫩熟乳白时，捞出沥油，放在盘内即可。

特点：此菜香脆软嫩，清鲜不腻，也可将鸭肝换成其他动物肝脏调剂食用。

3、什锦蛋羹

原料：鸡蛋2个，莴笋叶50克，海米5克。

调料：盐，西红柿酱（或鲜西红柿丁），淀粉，香油少许。

做法：

（1）鸡蛋打碎加盐，加上多半杯凉开水搅匀，蒸8分钟左右。

（2）炒锅上火，加油少许烧热，锅内放一杯清水，水开后放海米末、莴笋叶末、盐、番茄酱或西红柿丁，再勾芡成什锦汁。

（3）将什锦汁倒在蛋羹上即可。

特点：此菜做法简单，色彩鲜艳，味道鲜美，营养丰富。鸡蛋和绿色蔬菜的叶酸含量均较丰富。

小编温馨提示：同时，绿色蔬菜和新鲜水果当中都富含叶酸，孕妈妈在饮食上可以多加食用这些天然食品。希望以上的内容可以帮到您，如果您还有其他的疑惑，可以咨询小编医师，祝您生活愉快，身体健康！