一、孕早期食谱

1. 孕早期的粥类食谱

1.1. 鲤鱼粥

1.2. 莲子糯米粥

2. 孕早期的汤类食谱

2.1. 虫草花煲鸡汤

2.2. 黄豆排骨汤

3. 孕早期的菜肴食谱

3.1. 猪肝凉拌瓜片

3.2. 豆腐馅饼

二、孕早期不能吃的食物

三、孕期不能喝的水

孕早期食谱

1、孕早期的粥类食谱

1.1、鲤鱼粥

材料:活鲤鱼1条(约500克左右) 苎麻根20～30克 糯米50克 葱姜油盐各适量。

做法:鲤鱼去鳞及肠杂,洗净切片煎汤。取苎麻根加水200克,煎至100克,去渣留汁,入鲤鱼汤中,并加糯米和葱、姜、油、盐各适量,煮成稀粥。

功效:每日早晚趁热食,3～5天为一疗程。具有安胎,止血,消肿作用。适用于胎动不安、胎漏下血、妊娠浮肿。

1.2、莲子糯米粥

材料:莲子50克,糯米100克,白糖适量。

做法:温开水浸软莲子,去皮、芯,清水洗净;糯米淘洗干净,清水浸泡1～2小时,捞出沥干,待用。刷净煮锅,放入莲子、糯米,清水适量,置火上,煮成粥,白糖调味,即可食用。

功效:具有补中益气,清心养神,健脾和胃,养胎。对孕妇腰部酸痛有一定疗效,常食可以养胎,防止习惯性流产。

2、孕早期的汤类食谱

2.1、虫草花煲鸡汤

做法:准备虫草花,枸杞子,渗透参分别清洗干净之后加入处理好的鸡块一起用大火炖开之后改小火慢炖至其肉烂之后加加入葱花,姜末,盐等调味品就可喝汤吃肉了。

营养特点:虫草花的养生保健功效同冬虫夏草事实是一样的都有滋阴润肺,消炎,镇静,提高身体免疫力等作用。特别是可防治妊娠期高血压。

2.2、黄豆排骨汤

做法:先将黄豆放在清水中浸泡一个小时备用,然后准备好排骨。再将黄豆同排骨一起放入清水中用大火煮开20分钟,然后转小火在煲个半个小时加入葱花等调味品就可食用了。

营养特点:黄豆可补充雌性激素,同时还具有健脾养胃的作用,特别是对于妊娠初期饮食不振或是用脑过度,造成神经衰弱,失眠等问题的患者均有着很好的食疗的作用,妊娠初期多喝对促进胎儿的大脑发育具有很大的帮助。

3、孕早期的菜肴食谱

3.1、猪肝凉拌瓜片

主料:黄瓜2oo克,熟猪肝150克。香菜50克,海米25克。

调料:酱油、醋、精盐、味精、花椒油适量。

做法:黄瓜洗净,切成3厘米长、0.9厘米宽、0.3厘米厚的片,放在盆内。熟猪肝去筋,切成4厘米长、0.9厘米宽0.3厘米厚的片,放在黄瓜上。香菜洗净去根,切成1.5厘米长的段,撒在肝片上。海米用开水发好,倒入盆内。调料搅匀浇在瓜片和肝片上即成。

3.2、豆腐馅饼

主料:豆腐250克,面粉250克。白菜10oo克,肉末100克,虾米25克,麻油25克。

调料:笋、姜、葱、味精、精盐少许。

做法:豆腐抓碎。白菜切碎用开水永一下,挤出水分。加入调料与之调成馅。面粉25O克,加水10克,调成面团。分成10等分,每一等分擀成小汤碗大的皮子。菜分成5分。两张面皮中间放一团馅。再用小汤碗一扣,去掉边沿,即成一个很圆的豆腐馅饼。共做5个。然后将炒锅烧热下猪油25克,将馅饼煎成两面金黄即可。

孕早期不能吃的食物

1、油炸、油煎、熏烤的食物。如油条、烤羊肉串等;这类高温煎炸的食物往往含有一些致癌物质,对母体及胚胎有毒性作用。

2、腌制的食物。如香肠、火腿、咸肉、腌莱等:肉类在腌制的过程中,B族维生素损失较多,而且盐分过重,加重母体肾脏的负担。如食用了没腌制透的食物,其亚硝酸盐含量过高,可与血中的血红蛋白发生化学反应,减少血红蛋白的携氧能力,从而导致母体缺氧。

3、含咖啡因的食物。如浓茶、咖啡、巧克力等:咖啡因是一种中枢兴奋剂,可通过胎盘屏障,影响胎儿的脑发育。

4、霉变、腐败的食物。如发霉的谷类、花生、摆放过久的蔬菜等。霉变的食物含有致癌的黄曲霉素,可导致母体的肝脏病变。

孕期不能喝的水

1、没有烧开的自来水。因为自来水中的氯与水中残留的有机物相互作用,会产生一种叫“三羟基”的致癌物质。孕妇也不能喝在热水瓶中贮存超过24小时的开水,因为随着瓶内水温的逐渐下降,水中含氯的有机物会不断地被分解成为有害的亚硝酸盐,对孕妇身体的内环境极为不利。

2、浓茶。浓茶中含有较多的咖啡因和鞣酸。孕妇常喝浓茶对胎儿骨骼发育有影响,鞣酸还会妨碍铁的吸收,导致孕期贫血或贫血治疗困难。

3、汽水。汽水中的磷酸盐进入肠道后会与食物中的铁发生反应,产生对人体无用的物质。孕妇饮大量的汽水会消耗一些铁质,可能导致贫血。可乐类饮料其所含的咖啡因能迅速通过胎盘作用于胎儿,使胎儿受到不良影响。咖啡因可使实验动物发生腭裂、趾或脚畸形,甚至脊柱裂、无下颌、无眼、骨化不全、发育迟缓等。