一、做饭背后存在的两大心理秘密

二、厨房做饭要注意的事项

三、男人下厨的几大好处

做饭背后存在的两大心理秘密

1、厨房是家庭教育中一个重要的多媒体室

有不少心理学者认为家庭教育对孩子的影响是远大而深远的,厨房就像一个多媒体教室,里面暗藏着各种文化,这里是家庭习惯的传承,夫妻、亲子之间的交流场,也是分享与互助的地方。专家认为:“如果儿时的家庭教育没有让我们意识到快乐、分享以及烹饪带来的其他好处,那么成年后很难独自找回对厨房的热情。”可见,厨房教育是影响人成长的一种特殊教育。回想一下自己的儿时,是不是接受过好的厨房教育呢?现在不愿意做饭的,想想自己儿时的经历吧!

2、做饭很需要别人的鼓励和支持

生活中我总会听到我的朋友或同事抱怨自己的男朋友或者是父母。自己信心满满的走进厨房,忙了几个小时,有的都把手不小心割破了,然后端上自己做的饭菜,心里十分想要得到男朋友和父母的夸赞,至少不是打击。但往往都是灰溜溜的结束。“恩,行动很积极,但是烧的不行啊,有点咸。”“煮点饭都不行,你以后怎么嫁人啊!”“亲爱的,我不想打击你,但是这菜我真的吃不下,我们出去吃吧!”这些话熟悉吧!虽然很多试吃者都不会直接说你,“但是”一词的出现就让你的信心一落千丈,这种情感负担和受挫感让很多人在相当长的一段时间内不会踏足厨房。所以,不论你身边那个人做饭给你吃,不论好不好吃,请你一定要说鼓励的话,或许你的一句鼓励就可以让你以后吃到更加美味的佳肴。

厨房做饭要注意的事项

1、烧肉不宜过早放盐

盐的主要成分氯化钠,易使肉中的蛋白质发生凝固,使肉块缩小,肉变质硬,且不易烧烂。

2、油锅不宜烧得过旺

经常食用烧得过旺的油炸菜,容易产生低酸胃或胃溃疡,如不及时治疗还会发生癌变。

3、肉、骨烧煮忌加冷水

肉、骨中含有大量的蛋白质和脂肪,烧煮中突然加冷水,汤汁温度聚然下降,蛋白质与脂肪即会迅速凝固,肉、骨的空隙也会聚然收缩而不会变烂。而且肉、骨本身的鲜味也会受到影响。

4、未煮透的黄豆不宜吃

黄豆中含有一种会妨碍人体中胰蛋白酶活动的物质。人们吃了未煮透的黄豆,对黄豆蛋白质难以消化和吸收,甚至会发生腹泻。而食用煮烂烧透的黄豆,则不会出问题。

5、炒鸡蛋不宜放味精

鸡蛋本身含有与味精相同的成分谷氨酸。因此,炒鸡蛋时没有必要再放味精,味精会破坏鸡蛋的天然鲜味,当然更是一种浪费。

6、酸碱食物不宜放味精

酸性食物放味精同时高温加热,味精会因失去水分而变成焦谷氨酸二钠,虽然无毒,却没有一点鲜味了。在碱性食物中,当溶液处于碱性条件下,味精会转变成谷氨酸二钠,是无鲜味的。

男人下厨的几大好处

1、不用受女人的气

女人做饭,心情好就给你做点好吃的,心情一旦崩溃,她就让你的食欲也崩溃,难吃不说,饭里有石子儿崩掉你的大牙也很平常。不仅如此,老婆做的菜不喜欢还不能发表意见,不然别说吃饭,说不定还不让上床呢!

2、可以脱离一切家务

做饭与处理家里的琐碎事情比较起来,那可就轻松了很多。

袜子要洗吧?桌子要擦吧?地板要拖吧?这些事情都交给女人,你只需要做饭给她吃,剩下的就看她的了。如果你心情很好,可以帮她一下下,说不定女人受了感动,又会有一个温柔的浪漫之夜。

3、换回来的是绝对自由

男人总有几个狐朋狗友要应付,但女人常常竖起眉毛不让去。现在好了,你可以大大咧咧走出家门,顺便甩下一句话:“我去买葱!”谁知道这葱哪里有得卖啊?就算是你从昌平跑到大兴买一趟,那也堂堂正正。

4、让女人死心塌地跟着你

现在的社会,要找一个会做饭的人真的是比找大熊猫还要困难,所以,学会了做饭,就拥有了一个绝对优势。担心自己的女人红杏出墙或者抛弃自己吗?那就赶紧做饭吧。用你的美食锁住老婆那颗很容易满足的心,让她觉得别的男人在她眼里简直就是土豆白菜,稀松平常。