小编导读：黄瓜是常见的蔬菜，它也是减肥中适合食用的蔬菜，怎么利用黄瓜做出减肥食品呢，那就来看看接下来的食谱吧。一、醋汁酸黄瓜先把黄瓜洗……

黄瓜是常见的蔬菜，它也是减肥中适合食用的蔬菜，怎么利用黄瓜做出减肥食品呢，那就来看看接下来的食谱吧。

一、醋汁酸黄瓜

先把黄瓜洗净对半切开，然后纵横交错有规律的用刀子划开，但是千万注意不要划断，这么做的目的是让酱汁可以更好的入味。然后把盐撒在黄瓜上，腌制半个小时左右，再用冷水冲洗掉表面的食盐，最后用蒜末、酱油、白醋、麻油、白糖调制成酱汁淋在黄瓜上，放入冰箱冷藏一晚即可食用清脆爽口的酸黄瓜了。

二、黄瓜粥

将黄瓜洗净，去皮去心后，切成薄片，将生姜切成丝，放在旁边备用。将大米放入锅内，淘洗干净，在锅内加入适量的水，将生姜倒入锅中。把锅置于灶上，点燃灶火，用大火烧开后，将黄瓜片倒入锅中，改用小火慢慢煮至米烂，再煮至汤稠，起锅前，放入少许精盐调味即可。

三、黄瓜鸡蛋汤

首先把黄瓜洗净然后切片，鸡蛋在碗中打散，锅内倒植物油烧热，然后把黄瓜片放入锅内翻炒出清香的味道，接着加入适量的清水转大火烧沸，把蛋液倒入搅匀，还可以加入一些胡萝卜片，出锅之前放少许的食盐，喜欢香油的话也可以淋上一点，这样美味营养的黄瓜减肥汤就做好了。

四、蔬菜黄瓜卷

把香菇泡发切成细丝，胡萝卜和莴笋洗净切丝备用。黄瓜两头切掉，然后切成长条片状，把莴笋丝和黄瓜片撒上少许的食盐、生抽和鸡精腌制一段时间，胡萝卜丝和香菇丝放入沸水中焯一下然后捞出。之后把黄瓜片摊开，把胡萝卜丝、莴笋丝和香菇丝放在上面卷起，可以用牙签固定一下，这样吃起来也更加方便。

五、黄瓜洋葱沙拉

先将黄瓜洗干净切片，然后将半个洋葱切成细丝状，直接装盘即可。在一个空碗中加入米醋、白砂糖、大蒜末等调味料混合均匀，直接浇到黄瓜上和洋葱上，最后撒上一层胡椒粉腌制一个小时即可食用了。

黄瓜能利尿消肿，抑制脂肪，是很好的减肥食品，以上用黄瓜制作的几道菜也是比较简单的，大家不凡一起来尝试一下哦。